Pollo Ripieno (Maammar) Pollo Ripieno

Ingredienti

Per 6 persone

2 polli di 1.5 kg all\'uno 2 Cipolle 250g carni spezzette 150g funghi 100g oliva 250g spaghetti soia 1 cucchiaino di salsa picante 4 spicchi d\'aglio 3 cucchiaio prezzemolo 1/2 limone candito(trovare la ricette nella categoria di salse e condimenti) se non l\'avette basta il succo di un limone 1 cucchiaio di zenzero 1 cucchiaio sale 1 cucchiaio di pepe 2 cucchiai olio 1 cucchiaio di burro

Preparazione

Lavare i polli con il limone e il sale lasciarli per una notte in una padella versare l'olio e il burro poi metterela sul fuoco. aggiunge i cipolle poi l'aglio le spezie (sale,zenzero,pepe) e il limone candito tagliato a pezzi piccolissimi . mescolare bene e aspettare 2 o 3 mn poi mettere la carne i funghi e l'oliva la salsa piccante e il perzzemolo mescolare il tutto poi aggiungere i spaghetti (dopo che li metti in acqua calda per circa 5 mn) lascialo sul fuoco a fiamma bassa per circa 10 mn . Riempire il pollo con il composto mettere un po di salsa picante sul pollo e chiuderlo con filo da cucina poi mettere i polli nella couscousiera e coprirla con una pellicola alimentare. mettere l'acqua nella parte inferiore della couscousiera circa 2 litri e l'ascialo sul fuoco per circa 1 ora e mezza poi mescolare un po di zaferano con un po di burro e imburrare i polli poi metterli nel forno (150°C) per circa 10 mn in un piatto mettere la lattugae poi i polli.