i fagioli bianchi con salsa di pomodoro.

Ingredienti

Ingredienti e dosi per 4 persone

500g fagioli bianchi cotti 2 Pomodori 2 Cipolle 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1/4 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale presa di zafferano polveri 70 ml olio 2 Spicchi d'aglio 2 litri di acqua

Preparazione

Prima cosa mettere i fagioli in ammollo in acqua per minimo 12 ore.

Grattugiare i pomodori le cipolle e l'aglio metterli in "una cocotte" , aggiungere l'olio, la salsa di pomodoro e le spezie (zenzero,pepe,sale,zafferano), poi mettere i fagioli e versare l'acqua aggiungere il 1/4 mezzetto di perzzemolo e chiudere bene la cocotte e lasciarla cuocere per corca 1 ora.

e buon appetito .