Copia di Harcha ripiena di carne macinata

Ingredienti

Per il ripieno:

250g di carne macinata di manzo 1 cipolla grande, tritata olio d\'oliva sale pepe prezzemolo tritato

Per harcha:

500 g di semolino fine 150g di burro fuso acqua tiepida n po di sale

Preparazione

Preparazione del ripieno:

soffriggere in una padella la cipolla con l'olio d'oliva,aggiungere carne tritata, sale, pepe e prezzemolo, fresco quando è cotta.

Preparazione del Harcha

una grande ciotola mettere un po 'di sale, semolino,il burro fuso, mescolare con la punta delle dita, aggiungendo poco a poco del acqua. Riscaldare una teglia per Harcha. devidere la pasta ottenuta in 2 .mettere la prima parte del impasto,versare il kefta dentro e ricoprire con la 2 parte del impasto. Cuocere su fuoco medio.